辣椒獵人的辛香探險（出版書）
作者：寇特·麥克·弗萊瑟+克雷格·卡夫特+蓋瑞·保羅·納卜漢/譯者:丁超
更新時間：2026-06-23 10:33:49 [共22章]
最新：第 22 節
內容簡介：
副標題：前進中、北美洲辣點，直擊多元的辣椒社會史與變動中的糧食體系
《辣椒獵人的辛香探險》是一部結合農業、美食、生態、植物學與人文歷史的探險記事。美國主廚寇特·麥可·弗萊瑟、農業生態學家克雷格·卡夫特與永續農業提倡者蓋瑞·保羅·納卜漢，這三位因嗜辣而結伴，展開了為期一年的“辣椒朝聖之旅”。他們遊歷中、北美洲，發掘當地受鍾愛且備受威脅的辣椒起源，體驗地方特色菜餚與多元文化傳統，並探討氣候變遷對食物體系的影響。作為食材，辣椒在大部分菜餚中貢獻的卡路里不多，並影響菜餚的風味。
全書圍繞辣椒展開辛香探險之旅，透過三位作者的視角記錄辣椒在不同地域的種植、傳播與文化關聯。內容結合實地考察與人文歷史，呈現辣椒在全球飲食生態中的獨特地位。
副標題：前進中、北美洲辣點，直擊多元的辣椒社會史與變動中的糧食體系
《辣椒獵人的辛香探險》是一部結合農業、美食、生態、植物學與人文歷史的探險記事。美國主廚寇特·麥可·弗萊瑟、農業生態學家克雷格·卡夫特與永續農業提倡者蓋瑞·保羅·納卜漢，這三位因嗜辣而結伴，展開了為期一年的“辣椒朝聖之旅”。他們遊歷中、北美洲，發掘當地受鍾愛且備受威脅的辣椒起源，體驗地方特色菜餚與多元文化傳統，並探討氣候變遷對食物體系的影響。作為食材，辣椒在大部分菜餚中貢獻的卡路里不多，並影響菜餚的風味。
全書圍繞辣椒展開辛香探險之旅，透過三位作者的視角記錄辣椒在不同地域的種植、傳播與文化關聯。內容結合實地考察與人文歷史，呈現辣椒在全球飲食生態中的獨特地位。
推薦閱讀： 蟲族之我被伴侶逼成戰神酒店玫瑰金會員條件 (耽美玄幻) 、 雪山狼神的養家生活拍賣會騙局 (種田文) 、 戀上處女座後遺症斗羅大陸之未婚妻是千刃雪 (現代耽美) 、 重生之韓棋 (美食小說) 、 位面騎士選拔賽花生豆花的作品集 (位面小說) 、 穿成古早狗血文裡的渣a笨蛋炮灰被boss看上免費閱讀 (都市情緣) 、 一不小心和鄰居HE了 (都市情緣) 、 港夜沉迷 (都市情緣) 、 別看我乾隆叫弘什麼 (都市言情) 、 向我的Alpha臣服[gb]煉岀長生藥的我十分後悔 (冷酷小說) 、
